店舗案内

Store guide

Greeting

代表ごあいさつ

Bakeshop SolSol(ベイクショップ ソルソル)のパンは米粉を主原料としたグルテンフリーパンです。
グルテンフリーパンの開発に至ったきっかけは、家族の中に小麦のパンが食べられない子供がいたことです。
その子でも食べられるようなカラダにやさしいパンが作れないか。試行錯誤していた頃に出会ったのが、有名テニス選手のグルテンフリー生活の本でした。

小麦だけでなく大麦やライ麦にもグルテンとなる成分が含まれています。グルテンはパンの膨らみをつくる工程上、欠かせないタンパク質です。そのグルテンなしにそもそもパンを作ることができるのか?そこが開発のスタート地点でした。

通常は米粉パンを作る際でも膨らませるために小麦グルテンを添加します。グルテンに代わりパンの膨みを可能にする原料を探し、製法を研究し、たくさんの試作を重ねました。

試作を繰り返す内、ようやく形が見えてきたのが2016年の秋です。その頃、大手スーパーでも小麦を使わないアレルギー対応のカレーやグラタンの素などが並び始めた時期でした。
店頭で商品を見て、
「どうせやるならパン作りの経験を活かして他の人がやっていないことをやろう!」
こうしてSolSolをオープンすることを決めました。

「作る以上は食べ飽きないパン、おいしいパンを作り販売したい」
その想いを胸に更に試作を重ね、独自配合のパンが出来上がりました。

「小麦が食べられない人でも我慢せずに食べられるパン」
「どんな人も食べて美味しいと感じられるパン」それが私達が目指すパンです。

代 表 片山 幸寛

Store information

店 舗 概 要

店舗名 Bakeshop SolSol(ベイクショップ ソルソル)
所在地 〒501-0236
愛知県碧南市三宅町1-82 サンレモン103
TEL 0566-87-1214
代表者 片山 幸寛
営業時間 11:00 ~ 14:00 / 16:00 ~ 19:00
定休日 月曜日・火曜日
事業内容 グルテンフリー米粉パンの製造・販売
駐車場案内 あり(店舗前に3台)

State of store

店舗の様子

店舗の入り口です。

常時、数十種類の米粉パンがショーケースに並びます。

店内は焼き立ての美味しい米粉パンの匂いが漂っています。
ご試食もありますので是非ご試食ください♪

Access map

アクセスマップ

電車でお越しの方

名鉄三河線 碧南中央駅より約2km 徒歩約25分

お車でお越しの方

知立バイパス/国道23号線 和泉ICより 約15分
伊勢湾岸自動車道 大府インターから知多半島道路を経由 約40分

〒447-0026 愛知県碧南市三宅町1-82 サンレモン103

0566-87-1214

営業時間

11:00 ~ 14:00 / 16:00 ~ 19:00

定休日

月曜日・火曜日

0566-87-1214

〒447-0026
愛知県碧南市三宅町1-82 サンレモン103
営業時間

11:00 ~ 14:00
16:00 ~ 19:00

定休日

月曜日・火曜日

駐車場

店舗前に3台あり

[最寄り駅]名鉄三河線 碧南中央駅 徒歩25分(約2km)
知立バイパス/国道23号線 和泉ICより車で15分